ACIDO CITRICO

ATRIBUTO: 

Regulador Acidez 

EMPAQUE: 

BULTOS de 25 Kg 

GRADO: 

FCC; USP 

DOCUMENTACIÓN: 

TDS; SDS; ALLERGEN, BRCGS; FLOW CHART; COUNTRY OF ORIGIN; GMP; HACCP; HEAVY METALS; HALAL; ISO22000; MICROBIOLOGICAL; NON GMO; NUTRITION INF; KOSHER; PESTICIDES"

Ácido cítrico chino es un ácido orgánico tricarboxílico producido principalmente mediante fermentación de azúcares por Aspergillus niger. Se presenta como un polvo cristalino blanco, soluble en agua, con un sabor ácido intenso. Es estable en condiciones normales pero se descompone a temperaturas superiores a 175 °C.

Este compuesto se utiliza ampliamente en la industria alimentaria como acidulante y conservante en bebidas, mermeladas, dulces y productos lácteos. También se emplea en productos de limpieza como desincrustante, en cosmética como regulador de pH y en farmacia como antioxidante en suplementos.