AJO EN POLVO

ATRIBUTO: 

 Sabor

EMPAQUE: 

CAJAS de 25 Kg 

GRADO: 

FOOD 

DOCUMENTACIÓN: 

TDS; SDS; ALLERGEN, KOSHER, NON GM, SPICIFATIONS

Ajo en polvo es el resultado de la deshidratación y molienda del ajo fresco. Se presenta como un polvo fino de color blanquecino, con un sabor y aroma intensos pero menos potentes que el ajo crudo. Retiene parte de sus nutrientes, como vitaminas A, C, E y minerales como selenio y cromo, pero pierde algo de alicina durante el procesamiento.

Este producto se utiliza ampliamente en la industria alimentaria como sazonador en sopas, salsas, carnes y snacks. También se emplea en suplementos dietéticos por sus propiedades cardiovasculares y antibióticas, y en productos de salud para combatir resfriados y mejorar la digestión.