BENZOATO DE SODIO

ATRIBUTO: 

Conservante 

EMPAQUE: 

BULTOS de 25 Kg 

GRADO: 

FCC; USP 

DOCUMENTACIÓN: 

TDS; SDS; ALLEGEN; NON GMO; HALAL; ISO 22000; KOSHER; NUTRITIONAL

El benzoato de sodio es la sal sódica del ácido benzoico (E-211). Se presenta como un polvo cristalino blanco, inodoro, o con un ligero olor a benzaldehído, y de sorte dulce-astringente. Es altamente soluble en agua y actúa como un eficaz conservante antibacteriano y antifúngico, especialmente en medios ácidos (pH inferior a 4.5).

Este compuesto se utiliza ampliamente en la industria alimentaria para prevenir el crecimiento microbiano en bebidas carbonatadas, salsas ácidas como el ketchup, aderezos para ensaladas, mermeladas y frutas en conserva. También es un conservante común en productos farmacéuticos, como jarabes y medicamentos líquidos, y en la industria cosmética en pastas dentales y enjuagues bucales.