BICARBONATO DE POTASIO

ATRIBUTO: 

Antiaglomerante 

EMPAQUE: 

BULTOS de 25 Kg 

GRADO: 

TECNICO 

DOCUMENTACIÓN: 

TDS; SDS; KOSHER, MSDS, ALLERGENS, TDS

El bicarbonato de potasio es una sal alcalina de fórmula KHCO3. Se presenta como un polvo o cristales de color blanco, inodoros, con un sorte ligeramente alcalino y salino. Es soluble en agua e insoluble en alcohol, y se descompone a temperaturas superiores a 100-120 °C, liberando dióxido de carbono.

Este compuesto se utiliza en la industria alimentaria como agente leudante en repostería para productos bajos en sodio, como regulador de la acidez en bebidas y como fuente de potasio en suplementos nutricionales y bebidas deportivas. También se emplea en formulaciones de extintores de polvo químico y como neutralizador de derrames ácidos en procesos industriales.