CEBOLLA EN POLVO

ATRIBUTO: 

 Sabor

EMPAQUE: 

CAJAS de 25 Kg 

GRADO: 

FOOD 

DOCUMENTACIÓN: 

TDS; SDS; ALLERGEN, KOSHER, NON GM, SPICIFATIONS

La cebolla en polvo es el resultado de la deshidratación y molienda fina de bulbos de cebolla. Se presenta como un polvo higroscópico de color blanco amarillento a marrón claro, con el característico olor y sabor pungente de la cebolla, aunque más concentrado. Retiene la mayor parte de los nutrientes y compuestos azufrados del bulbo fresco.

Este producto se utiliza ampliamente como condimento y sazonador en la industria alimentaria para la elaboración de sopas deshidratadas, salsas, mezclas de especias, embutidos, productos cárnicos y snacks. Su forma en polvo ofrece la ventaja de un sabor uniforme, mayor vida útil y facilidad de almacenamiento y dosificación comparedo con la cebolla fresca.