CITRATO DE MAGNESIO ANHIDRO

ATRIBUTO: 

Regulador Acidez 

EMPAQUE: 

BULTOS de 25 Kg 

GRADO: 

FOOD 

DOCUMENTACIÓN: 

TDS; SDS; ALLERGEN, GMO-FREE, PACKING MIGRATION STATEMENT, SOLVENT-FREE, TDS

El citrato de magnesio anhidro es la sal magnésica del ácido cítrico, que se presenta sin moléculas de agua en su estructura (anhidro). Se presenta como un polvo cristalino blanco, inodoro, con un sabor ácido y ligeramente amargo. Es soluble en agua y actúa como una fuente altamente biodisponible de magnesio.

Se emplea en la industria alimentaria como regulador de la acidez y como agente estabilizante en bebidas.