CMC CARBOXIMETIL CELULOSA SODICA

ATRIBUTO: 

Espesante 

EMPAQUE: 

BULTOS de 25 Kg 

GRADO: 

FOOD 

DOCUMENTACIÓN: 

TDS; SDS; ALLERGEN; MICROBIOLOGICS; PACKING; RESIDUAL SOLVENTS

La carboximetil celulosa sódica (CMC) o celulosa gum (E466) es un derivado de la celulosa que se presenta como un polvo blanco o ligeramente amarillo, inodoro e insípido. Es soluble en agua, formando soluciones viscosas, pero no soluble en disolventes orgánicos. Actúa como espesante, estabilizante de emulsiones y agente suspensor.

Este compuesto se utiliza en la industria alimentaria como espesante y estabilizante en productos como helados, salsas, bebidas y productos horneados. En productos farmacéuticos, se emplea en lubricantes oculares, pastas dentales y laxantes. También tiene aplicaciones en cosméticos, detergentes, textiles, y como agente de suspensión en fluidos de perforación petrolera.