MALTODEXTRINA

ATRIBUTO: 

Espesante 

EMPAQUE: 

BULTOS de 25 Kg 

GRADO: 

FOOD 

DOCUMENTACIÓN: 

TDS; SDS; KOSHER

La maltodextrina es un polisacárido producido a partir de almidón de maíz, arroz, papa o trigo, sometido a un proceso de hidrólisis parcial. Se presenta como un polvo blanco, soluble en agua, de sabor neutro o ligeramente dulce, y es fácilmente digerible. 

Este compuesto se utiliza ampliamente en la industria alimentaria como espesante, voluminizador o conservante en productos como pudines instantáneos, gelatinas, salsas, aderezos, bebidas en polvo, frutas enlatadas y productos deportivos para proporcionar energía rápida. También se emplea en productos de cuidado personal como lociones y artículos para el cabello, y en alimentos para enmascarar sabores o combinar con edulcorantes artificiales.