SACARINA SODICA

ATRIBUTO: 

Edulcorante 

EMPAQUE: 

BULTOS de 25 Kg 

GRADO: 

FCC; USP 

DOCUMENTACIÓN: 

TDS; SDS; ALLERGEN; MICROBIOLOGIC; RESIDUAL SOLVENTS

La sacarina sódica es un edulcorante artificial no calórico, aproximadamente 300-400 veces más dulce que la sacarosa. Se presenta como un polvo cristalino blanco, soluble en agua, y es estable al calor y en un amplio rango de pH. No es metabolizado por el organismo, por lo que no afecta los niveles de glucosa en sangre.

Este compuesto se utiliza ampliamente en productos dietéticos y para diabéticos, como bebidas light, chicles, mermeladas, yogures y edulcorantes de mesa. También se emplea en productos farmacéuticos para enmascarar el sabor amargo de algunos medicamentos y en pastas dentales. Aunque ha sido objeto de debate sobre su seguridad, las autoridades sanitarias la consideran segura dentro de los límites de ingesta diaria establecidos.