TRIPOLIFOSFATO DE SODIO (STPP)

ATRIBUTO: 

Espesante , Fuente Fosfato

EMPAQUE: 

BULTOS de 25 Kg 

GRADO: 

FOOD 

DOCUMENTACIÓN: 

TDS; SDS; NO GMO; ALLERGEN; KOSHER; ISO 9001; ISO 14001; ISO 22000; ISO 45001

El tripolifosfato de sodio (STPP) es una sal sódica que se presenta como polvo o gránulos blancos, solubles en agua pero no en disolventes orgánicos. Actúa como emulsionante, estabilizante, secuestrante y moderador de la acidez. Tiene la capacidad de unir iones de metales pesados y mejorar la textura de los alimentos.

Este compuesto se utiliza ampliamente en la industria alimentaria en productos cárnicos y lácteos para mejorar la retención de agua, la textura y el rendimiento. También es un componente clave en detergentes y productos de limpieza por su capacidad para ablandar aguas y suspender la suciedad, y se emplea en la fabricación de papel, textiles y cerámicas. Además se usa como fuente fosfato en productos agroquímicos.